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手撕鸡调料

准备主料：三黄鸡 辅料：芹菜、洋葱

调料：盐、鸡精、生姜、料酒、花椒、生抽、老抽、小米辣、白糖、香油、老干妈豆豉酱

1.准备好所有食材，锅中放入清水，把三黄鸡放入国内，放入少许料酒、姜片、花椒大火煮开，转小火煮30分钟

2.焖好的鸡肉用筷子插入大腿部分，可以轻松的插入即可，捞出迅速放入凉水中（这样肌肉可以迅速收紧）20分钟后捞出备用

3.把葱沫、姜末、蒜末放入碗中，加入生抽、白糖少许、盐、香油、再加入少许的鸡汤调制均匀

4.把三黄鸡手撕成长约5里面左右的长条摆放在盘中，在吧调制好的调料淋在鸡肉上，再放一点香菜点赞一下。

这样我们的三黄手撕鸡就好了，希望能帮助到你。